Salada de Batata com Brócolis
Um Prato Saboroso e Nutritivo para Todas as Ocasiões
Se você está procurando uma receita saborosa e nutritiva para acompanhar suas refeições, a salada de batata com brócolis é uma excelente escolha. Esta combinação de ingredientes simples resulta em um prato delicioso e cheio de sabor. A seguir, você encontrará uma receita prática para preparar essa salada incrível.
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Salada de Batata com Brócolis
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 bandeja de brócolis
- 3 ovos cozidos
- 1 caixa de creme de leite
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Azeite ou óleo para fritar
Modo de Preparo:
Cozinhe as Batatas:
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Cozinhe em água com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Cozinhe o Brócolis:
Lave bem os brócolis e separe-os em floretes. Cozinhe em água com sal por alguns minutos até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
Prepare o Alho Frito:
Descasque e pique finamente os dentes de alho. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite ou óleo e frite o alho até que fique dourado e crocante. Retire o alho da frigideira e coloque em um prato com papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Reserve.
Prepare o Molho da Salada de Batata:
Cozinhe os ovos até que fiquem duros (aproximadamente 10 minutos). Descasque e coloque os ovos no liquidificador junto com o creme de leite e a mostarda. Bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal a gosto.
Monte a Salada de Batata:
Em um refratário, coloque as batatas e os brócolis cozidos. Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente para que tudo fique bem envolvido com o molho.
Finalização:
Polvilhe o alho frito por cima da salada para adicionar uma crocância deliciosa.
Sirva:
Sua salada de batata com brócolis está pronta para ser servida. Ela pode ser servida morna ou fria, conforme sua preferência.
Essa salada é perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento para o jantar. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente fonte de nutrientes e pode agradar a toda a família. Aproveite!
