O ceviche, prato tradicionalmente peruano, conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação única de peixe fresco marinado em suco cítrico. Contudo, há uma versão inovadora desse prato clássico que está ganhando destaque: o ceviche de manga.
A doçura e a acidez da manga proporcionam uma reviravolta refrescante a essa receita. Ao invés do peixe convencional, a manga é cortada em pedaços delicados, adicionando uma textura suculenta e um sabor tropical ao prato. Essa versão é perfeita para quem busca uma opção vegetariana ou simplesmente deseja experimentar algo diferente.
Além de delicioso, o ceviche de manga também é uma opção saudável. A manga é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, proporcionando benefícios para a saúde. Esse prato inovador é uma maneira deliciosa de incorporar frutas tropicais à sua dieta diária.
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Receita de Ceviche de Manga
Ingredientes:
- 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1 cebola roxa, finamente fatiada
- 1 pimenta dedo de moça, sem sementes e picada finamente (opcional, para um toque picante)
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 pimentão amarelo pequeno
- Cebolinha, a gosto, picado
- Suco de 1 limão grande ou 2 pequenos
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Preparação dos Ingredientes:
- Descasque e corte as mangas em cubos pequenos.
- Pique os pimentões em cubos pequenos
- Fatie finamente a cebola roxa.
- Pique finamente a pimenta vermelha (se estiver usando).
- Pique a cebolinha.
Mistura dos Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture os cubos de manga, os pimentões, cebola roxa, pimenta vermelha e a cebolinha.
Preparo do Molho Cítrico:
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho cítrico sobre a mistura de manga e pimentões na tigela.
- Certifique-se de cobrir todos os ingredientes uniformemente.
Marinada:
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos a 1 hora. A marinada ajudará a “penetrar” o suco de limão nos ingredientes.
Finalização:
- Retire da geladeira e mexa delicadamente a mistura.
- Sirva o ceviche de manga em tigelas individuais.
Dicas:
Sirva com tortilhas de milho, nachos ou torradas para uma experiência crocante.
Também pode servir de acompanhamentos de carnes brancas como peixe, frango e porco.
Decore com folhas de coentro fresco ou fatias de abacate, se desejar.
Espero que aproveite esta deliciosa receita de ceviche de manga!
