3 Receitas Rápidas e Saudáveis para o Jantar
Culinária Expressa: Um Banquete de Saúde em 3 Receitas de Jantar Deliciosas
Separei para vocês 3 receitas rápidas e saudáveis para o jantar. Preparar um jantar rápido e saudável pode ser mais fácil do que você imagina. Em meio à agitação do dia a dia, é possível saborear pratos nutritivos e deliciosos em questão de minutos. Vamos explorar três receitas que se destacam pela simplicidade, ingredientes frescos e equilíbrio nutricional.
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3 Receitas Rápidas e Saudáveis para o Jantar
Confira as 3 Receitas Rápidas e Saudáveis para o Jantar, você vai ver o quanto comer saudável pode ser prazeroso!
1. Salada de Grão de Bico com Legumes Assados e Ervas Frescas
Esta salada é uma explosão de cores, sabores e texturas, proporcionando uma mistura irresistível de grão de bico cremoso, legumes assados e ervas frescas. Aproveite essa opção nutritiva e saborosa em qualquer estação do ano!
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão de bico cozido (pode ser de uma lata, enxaguado e escorrido)
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 berinjela média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Suco de 1 limão
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
Para Decorar:
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- Queijo feta esfarelado (opcional)
Instruções:
Prepare os Legumes Assados:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, misture a abobrinha, a berinjela, o pimentão, a cebola e o alho.
- Regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e páprica defumada. Misture bem.
- Asse no forno por 20-25 minutos ou até que os legumes estejam dourados e macios.
Prepare o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, mostarda Dijon, sal e pimenta. Reserve.
Monte a Salada:
- Em uma tigela grande, combine o grão de bico cozido e os legumes assados.
- Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
Finalize:
- Esprema o suco de limão sobre a salada e mexa novamente.
- Decore com salsa fresca picada e, se desejar, adicione queijo feta esfarelado por cima.
Sirva:
- Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Sirva a salada de grão de bico com legumes como uma opção deliciosa e saudável para acompanhar suas refeições ou como prato principal leve.
2. Wrap de Frango com Tomates, Cebola e Creme de Ricota
Essa receita de wrap de frango é uma opção saudável, equilibrando proteínas magras, vegetais frescos e um creme de ricota leve e saboroso. Ideal para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo como uma opção para levar como marmita. Aproveite a combinação de sabores frescos e nutritivos!
Ingredientes:
Para o Frango:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras finas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Para o Recheio:
- 1 cebola média, cortada em fatias finas
- 2 tomates médios, cortados em rodelas
- Folhas de alface lavadas e secas
Para o Creme de Ricota:
- 1 xícara de ricota fresca
- 2 colheres de sopa de iogurte grego natural
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Para o Wrap:
- Tortilhas de trigo integral
Instruções:
Prepare o Frango:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione as tiras de frango, polvilhe com páprica, sal e pimenta a gosto.
Cozinhe até que o frango esteja dourado e completamente cozido. Reserve.
Prepare o Creme de Ricota: - Em uma tigela, misture a ricota fresca, iogurte grego, suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
Monte os Wraps: - Aqueça as tortilhas em uma frigideira por alguns segundos de cada lado, apenas para amolecer.
Espalhe uma porção do creme de ricota no centro de cada tortilha.
Adicione os Ingredientes: - Distribua uniformemente as tiras de frango cozido sobre o creme de ricota.
Adicione rodelas de tomate, fatias de cebola e folhas de alface.
Enrole os Wraps: - Dobre as extremidades da tortilha para dentro e, em seguida, enrole-a firmemente, formando o wrap.
Corte e Sirva: - Corte os wraps ao meio diagonalmente e sirva imediatamente.
3. Sopa de Abóbora com Carne na Panela de Pressão
Esta sopa de abóbora com carne na panela de pressão é reconfortante e nutritiva, perfeita para os dias mais frios. As texturas combinadas da carne macia e dos vegetais cozidos tornam esta sopa uma opção deliciosa e satisfatória. Aproveite!
Ingredientes:
- 500g de carne bovina magra, cortada em cubos
- 1 abóbora cabotiá média, descascada e cortada em cubos
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata (400g) de tomate pelado, picado
- 1 litro de caldo de carne ou água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
- Descasque e corte todos os vegetais e a carne conforme as instruções.
Refogue a Carne: - Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione a carne e doure-a de todos os lados.
Adicione os Vegetais: - Acrescente a cebola e o alho à carne e refogue até que fiquem dourados.
Adicione a abóbora, cenouras, batatas, tomate pelado, folha de louro, cominho, páprica, sal e pimenta. Mexa para combinar.
Adicione o Caldo: - Despeje o caldo de carne ou água na panela. Certifique-se de que os ingredientes estejam cobertos pelo líquido.
Cozinhe na Panela de Pressão: - Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até atingir pressão.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
Libere a Pressão e Finalize: - Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e permita a liberação natural da pressão.
Abra a panela com cuidado e verifique se os vegetais estão macios.
Ajuste o Tempero e Sirva: - Retire a folha de louro.
Ajuste o tempero, se necessário.
Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha fresca picada.
Com estas três receitas rápidas e saudáveis para o jantar, a sua jornada culinária atinge um novo patamar. Desfrute de refeições deliciosas, nutritivas e preparadas em minutos, tornando suas noites mais leves e cheias de sabor. Experimente o prazer de alimentar-se bem com essas 3 receitas rápidas mesmo nos dias mais corridos.