3 Receitas Rápidas e Saudáveis para o Jantar

Separei para vocês 3 receitas rápidas e saudáveis para o jantar. Preparar um jantar rápido e saudável pode ser mais fácil do que você imagina. Em meio à agitação do dia a dia, é possível saborear pratos nutritivos e deliciosos em questão de minutos. Vamos explorar três receitas que se destacam pela simplicidade, ingredientes frescos e equilíbrio nutricional.

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3 Receitas Rápidas e Saudáveis para o Jantar

Confira as 3 Receitas Rápidas e Saudáveis para o Jantar, você vai ver o quanto comer saudável pode ser prazeroso!

1. Salada de Grão de Bico com Legumes Assados e Ervas Frescas

Esta salada é uma explosão de cores, sabores e texturas, proporcionando uma mistura irresistível de grão de bico cremoso, legumes assados e ervas frescas. Aproveite essa opção nutritiva e saborosa em qualquer estação do ano!

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão de bico cozido (pode ser de uma lata, enxaguado e escorrido)
• 1 abobrinha média, cortada em cubos
• 1 berinjela média, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Suco de 1 limão

Para o Molho:

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• Sal e pimenta a gosto

Para Decorar:

• 1/4 de xícara de salsa fresca picada
• Queijo feta esfarelado (opcional)

Instruções:

Prepare os Legumes Assados:

• • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Em uma assadeira, misture a abobrinha, a berinjela, o pimentão, a cebola e o alho.
  • Regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e páprica defumada. Misture bem.
  • Asse no forno por 20-25 minutos ou até que os legumes estejam dourados e macios.

Prepare o Molho:

• • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, mostarda Dijon, sal e pimenta. Reserve.

Monte a Salada:

• • • Em uma tigela grande, combine o grão de bico cozido e os legumes assados.
    • Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.

Finalize:

• • Esprema o suco de limão sobre a salada e mexa novamente.
  • Decore com salsa fresca picada e, se desejar, adicione queijo feta esfarelado por cima.

Sirva:

• • Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
  • Sirva a salada de grão de bico com legumes como uma opção deliciosa e saudável para acompanhar suas refeições ou como prato principal leve.

2. Wrap de Frango com Tomates, Cebola e Creme de Ricota

Essa receita de wrap de frango é uma opção saudável, equilibrando proteínas magras, vegetais frescos e um creme de ricota leve e saboroso. Ideal para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo como uma opção para levar como marmita. Aproveite a combinação de sabores frescos e nutritivos!

Ingredientes:

Para o Frango:

• 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras finas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio:

• 1 cebola média, cortada em fatias finas
• 2 tomates médios, cortados em rodelas
• Folhas de alface lavadas e secas

Para o Creme de Ricota:

• 1 xícara de ricota fresca
• 2 colheres de sopa de iogurte grego natural
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Para o Wrap:

• Tortilhas de trigo integral

Instruções:

Prepare o Frango:

• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  Adicione as tiras de frango, polvilhe com páprica, sal e pimenta a gosto.
  Cozinhe até que o frango esteja dourado e completamente cozido. Reserve.
  Prepare o Creme de Ricota:
• Em uma tigela, misture a ricota fresca, iogurte grego, suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
  Monte os Wraps:
• Aqueça as tortilhas em uma frigideira por alguns segundos de cada lado, apenas para amolecer.
  Espalhe uma porção do creme de ricota no centro de cada tortilha.
  Adicione os Ingredientes:
• Distribua uniformemente as tiras de frango cozido sobre o creme de ricota.
  Adicione rodelas de tomate, fatias de cebola e folhas de alface.
  Enrole os Wraps:
• Dobre as extremidades da tortilha para dentro e, em seguida, enrole-a firmemente, formando o wrap.
  Corte e Sirva:
• Corte os wraps ao meio diagonalmente e sirva imediatamente.

3. Sopa de Abóbora com Carne na Panela de Pressão

Esta sopa de abóbora com carne na panela de pressão é reconfortante e nutritiva, perfeita para os dias mais frios. As texturas combinadas da carne macia e dos vegetais cozidos tornam esta sopa uma opção deliciosa e satisfatória. Aproveite!

Ingredientes:

• 500g de carne bovina magra, cortada em cubos
• 1 abóbora cabotiá média, descascada e cortada em cubos
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata (400g) de tomate pelado, picado
• 1 litro de caldo de carne ou água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

• Descasque e corte todos os vegetais e a carne conforme as instruções.
  Refogue a Carne:
• Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
  Adicione a carne e doure-a de todos os lados.
  Adicione os Vegetais:
• Acrescente a cebola e o alho à carne e refogue até que fiquem dourados.
  Adicione a abóbora, cenouras, batatas, tomate pelado, folha de louro, cominho, páprica, sal e pimenta. Mexa para combinar.
  Adicione o Caldo:
• Despeje o caldo de carne ou água na panela. Certifique-se de que os ingredientes estejam cobertos pelo líquido.
  Cozinhe na Panela de Pressão:
• Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até atingir pressão.
  Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
  Libere a Pressão e Finalize:
• Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e permita a liberação natural da pressão.
  Abra a panela com cuidado e verifique se os vegetais estão macios.
  Ajuste o Tempero e Sirva:
• Retire a folha de louro.
  Ajuste o tempero, se necessário.
  Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha fresca picada.

Com estas três receitas rápidas e saudáveis para o jantar, a sua jornada culinária atinge um novo patamar. Desfrute de refeições deliciosas, nutritivas e preparadas em minutos, tornando suas noites mais leves e cheias de sabor. Experimente o prazer de alimentar-se bem com essas 3 receitas rápidas mesmo nos dias mais corridos.